McDonald's : de nouveaux fournisseurs de viande pour ses restaurants

( Source: le Quotidien du Peuple en ligne )

04.08.2014 16h54

Le géant de la restauration rapide McDonald's Holdings Co basé aux Etats-Unis s'est approvisionné avec plus de fournisseurs en Chine pour satisfaire les demandes en viande de ses 2 000 restaurants dans le pays.

McDonald's China s'est approvisionné auprès de Fujian Sunner Development Co Ltd et McKey Food Services Ltd, une unité de Keystone Foods basée aux Etats-Unis. Ces deux sociétés sont fournisseurs de McDonald's, a confié Regine Hui, directrice de communications de McDonald's China à China Daily.

Quant à savoir si la société cherchera ou non davantage de fournisseurs locaux dépendra du niveau de l'exécution de la qualité et les standards requis par McDonald's.

Du fait de l'arrêt de l'approvisionnement de Shanghai Husi Food Co Ltd, beaucoup de restaurants de ce géant de la restauration rapide en Chine font face à une pénurie de viande.

McDonald's a annoncé lundi qu'elle a arrêté les achats de toutes les usines d'alimentation de Husi en Chine. Et ses restaurants dans beaucoup de villes offrent ainsi insuffisamment de produits de viande et il n'y a que des boissons et des collations à y vendre.

Vendredi, pour restaurer la confiance des consommateurs, Yum Brands Inc basé aux Etats-Unis a offert des récompenses aux informateurs chinois qui avaient dévoilé les risques de sécurité alimentaire en renforçant la surveillance envers leurs fournisseurs.

Yum a présenté ses excuses aux consommateurs chinois pour des inquiétudes causées par les restaurants KFC et Pizza Hut, suite aux mauvaises manipulations de viande de son fournisseur Husi, dans une lettre publiée vendredi en Chine.

La chaîne a terminé sa coopération avec la société mère de Husi, OSI en Chine et dans le monde. Mais elle n'a pas précisé les fournisseurs remplaçants.

La société a déclaré avoir complètement coopéré avec le gouvernement pour l'enquête et avoir suivi les orientations et les instructions des autorités.

Regardant pleinement en arrière la surveillance et la gestion de ses fournisseurs, l'équipe chinoise de Yum a mis en œuvre des plans pour découvrir et prévenir les pratiques illégales et incorrectes au lieu de les cacher.

La société va obliger ses fournisseurs à mettre en place une surveillance de la production et de la fabrication. Les employés de la gestion de la qualité prendront des mesures pour observer et examiner les fournisseurs.

Rendre public des actions illégales et des violations de règlements sur la sécurité alimentaires sera bienvenu et récompensé, d'après sa déclaration.