Encore plus de gâteaux de lune pour la fête de la Mi-Automne

( Source: le Quotidien du Peuple en ligne )

05.09.2014 15h21

Une lumière scintille sur les fabricants chinois de gâteaux de lune qui semblent trouver leur chemin sur les marchés américains et européens après avoir souffert d'un certain nombre d'interdictions il y a cinq ans. La fête de la Mi-Automne tombant cette année le lundi 8 septembre.

Depuis 2009, les Etats- Unis ont interdit ces petites pâtisseries contenant du jaune d'oeuf.

L'Union européenne et le Japon ont emboîté le pas, en relevant le seuil sur les additifs et les aflatoxines dans ces gâteaux festifs chinois. De son côté, l'Australie a interdit l'importation des produits avec de la farce de viande.

Pourtant, après un affaiblissement initial des ventes, les fabricants ont amélioré cet automne les exportations avec des aliments qui répondent aux normes des pays bénéficiaires.

Les autorités de l'inspection des entrées et sorties et de la quarantaine, ainsi que certaines associations professionnelles dans la province du Guangdong, ont pu conseiller les producteurs.

Des efforts qui ont porté leurs fruits. La reprise des exportations est particulièrement évidente dans le Guangdong, bien connu pour sa sa petite galette de style cantonais faite avec de la pâte de graines de lotus et de jaune d'oeuf.

Cette année, le Guangdong a exporté 1 300 tonnes de gâteaux d'une valeur de 10 millions de dollars, représentant une légère augmentation par rapport à l'année dernière, selon les autorités de la province.

De nombreux consommateurs d'outre-mer sont Chinois.

Tiffany Zhong, responsable de marketing du supermarché londonien Loon Fung, est heureuse de constaster l'augmentation soutenue dans la vente de gâteaux de lune.

« Nous importons ces délices de la Chine depuis plus de 40 ans. Comme nous en commandant de grandes quantités, nous pouvons les proposer au meilleur prix ».

Selon Zhong, les réglementations plus strictes du Royaume-Uni sur les gâteaux de lune avec des ingrédients à base de viande n'ont pas eu un impact majeur pour Loon Fung, car la société a toujours pris soins de choisir les fournisseurs les plus réputés et accrédités en Chine.

Evan Wang, directeur du détaillant en ligne UKCNSHOP, a lui aussi expliqué que leurs gâteaux de lune de jaune d'oeuf étant fournis localement, et qu'il n'y a pas eu de conséquence sur les ventes malgré des réglementations plus strictes. Au contraire, l'entreprise a connu une augmentation de 100% cette année, par rapport à 40% l'an dernier.

Pour Xiao Yun, une Chinoise dans la trentaine, vit à Londres depuis plus de 20 ans, ses parents ont pris l'habitude de lui envoyer directement des gâteaux de lune venant de Chine. Mais elle leur a demandé d'arrêter ces envois, car ils pouvaient être retournés ou détruits s'ils ne répondaient pas aux normes de la quarantaine.

Mais elle peut encore toujours profiter de ces petites douceurs. « A Londres, j'achète des gâteaux à Chinatown pour célébrer la fête de la lune».