McDonald Chine parie sur la croissance du numérique

Un client montre son spécial hamburger commandé dans la première boutique « numérique » de McDonald. [Photo/China Daily]

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La chaîne mondiale de restauration rapide McDonald vient d'annoncer vouloir mettre en place cette année 250 nouveaux points de vente dans les petites villes chinoises, tout en accélérant son rythme d'expansion numérique dans le pays.

La société encore en convalescence d'un scandale en juillet 2014 sur la sécurité alimentaire, a exprimé son souhait d'attirer plus de clients par de nouvelles mesures.

La marque a dévoilé mercredi son premier restaurant «d'expérience de l'avenir» en Chine continentale, dans le quartier commercial de Wangfujing à Beijing. Une boutique qui pourra répondre aux besoins des clients en leur proposant un service numérique, personnalisé et sur mesure, a indiqué Phyllis Cheung, le patron de McDonald Chine.

Un autre établissement du même type sera également ouvert à Shenzhen un peu plus tard cette année. Au niveau mondial, la Chine représente déjà le troisième marché de McDonald, avec 2 230 points de vente dans le pays.

Plyllis Cheung a notamment souligné la reconnaissance, la valeur et la commodité de la marque en termes de services de livraison et des petits déjeuners, deux principaux moteurs de sa croissance en 2015.

Pour cette année 2016, McDonald inaugurera dans ses 150 restaurants se trouvant dans les grandes métropoles chinoises et équipés d'une plate-forme numérique, l'opération «Créez votre goût».

Dans la boutique de Wangfujing, la marque a collaboré avec WeChat, la célèbre messagerie instantanée de Tencent, pour offrir à sa clientèle des solutions de mobilité. Pouvant par exemple passer une commande, sélectionner des éléments du menu burger personnalisé, réserver une table et accéder à un espace de jeu hors ligne.

Le restaurant de deux étages dispose d'un design simple et clair, avec un grand espace ouvert. L'alliance avec WeChat permet également aux clients d'utiliser les crédits de jeu pour des bons d'achat.

Pour Terra Xu, une analyste chez Mintel Group Ltd, les clients chinois sont prêts à payer plus pour une meilleure expérience de consommation.

Suite à plusieurs problèmes liés à la sécurité alimentaire entre 2012 et 2014, le marché de la restauration rapide en Chine a connu une baisse significative. Le plus grand rival de McDonald, Yum Brands Inc, la société mère de KFC, Pizza Hut et Taco Bell, a cédé ses activités en octobre dernier.

Cependant, le nouveau rapport de Mintel «Fast Food China 2015» révèle une valeur totale du marché de la restauration rapide dans le pays estimée à 690 milliards de yuans, en hausse de 8,5 % en glissement annuel.

Une reprise graduelle est attendue dans les cinq ans à venir. En 2020, le pays devrait compter un total de 950 000 points de vente, avec une croissance annuelle de 8 %.