Guangxi : à la découverte du processus de transformation du thé de Liubao

Selon les statistiques des douanes de Nanning, capitale de la région autonome Zhuang du Guangxi (sud de la Chine) au cours des trois premiers trimestres de cette année, le thé de Liubao est devenu le produit du Guangxi le plus vendu à l'étranger.

Récemment, un journaliste est allé dans le canton de Langfu du comté de Lingyun, à Baise, dans le pour en apprendre davantage sur la fabrication du thé de Liubao à partir du thé d'hiver. Le processus de fabrication du thé de Liubao est compliqué, comprenant la cueillette, l'étalement, le roulage, le séchage, l'empilage, le pressage du gâteau, le vieillissement du thé, etc. Il a suivi les cultivateurs de thé et les producteurs du thé pour découvrir le processus de fabrication du thé de Liubao pendant une journée.

Selon Huang Daxiong, agronome en chef de Guangxi Langfu Liubao Tea Industry Technology Co., Ltd. et vice-président de l'Association du patrimoine culturel immatériel du Guangxi, le thé de Liubao appartient également à la catégorie des thés noirs, et son histoire peut remonter aux dynasties Tang et Song. Le thé noir tire son nom du fait que l'apparence du thé fini devient progressivement noire. Le thé venant de différentes zones de production a ses propres avantages et caractères. Du fait des zones de production variées et les différents fabricants, il existe différents types de parfums du thé tels que le parfum cireux, le parfum de miel, le parfum de champignon, le parfum de colophane et le parfum de noix de bétel. À l'heure actuelle, le type aromatisé au miel est plus populaire chez les jeunes. Ses perspectives de marché sont larges avec des ventes qui augmentent de 30 % chaque année.

Ces dernières années, s'appuyant sur une conception de haut niveau, le Guangxi a activement construit un système ensemble de chaîne de l'industrie du thé de Liubao. L'industrie du thé a continué à prospérer, passant de petite à grande, montrant une dynamique de développement rapide à la fois du volume et du prix, et à la fois de la production et les ventes. En 2021, la valeur de production globale du thé de Liubao est de 11 milliards de yuans. En 2022, la valeur de la marque publique du thé de Liubao atteindra 3,764 milliards de yuans, se classant au premier rang dans le thé du Guangxi, qui sera considérée comme la marque de thé chinois la plus puissante en 2022.