Ce qu'il faut savoir sur la Rosée froide

Le calendrier lunaire chinois traditionnel divise une année en 24 termes solaires. La Rosée froide (en chinois :寒露, han lu), le 17e terme solaire de l'année, commence cette année le 8 octobre et se termine le 23 octobre.

À cette époque, les températures sont beaucoup plus basses que pendant la Rosée blanche dans la plupart des régions de la Chine. La Rosée froide est plus puissante et plus froide et à cette époque, il y aura moins de pluies et les récoltes d'automne seront mûres.

Voici huit choses à savoir sur la Rosée froide.

L'automne brumeux

Les températures baissent considérablement en octobre. Lorsque l'air froid rencontre la pluie d'automne, la vapeur d'eau abondante dans l'air atteint rapidement le niveau de saturation, puis se transforme en pluie brumeuse ou en brouillard. Lorsque l'humidité de l'air est élevée, des zones de brouillard se forment dans de nombreuses régions de la Chine.

La saison de la pêche

Les gens disent toujours qu'il est logique de pêcher dans les eaux peu profondes en automne. En effet, pendant la période de la Rosée froide, les températures baissent rapidement et le soleil ne parvient pas à atteindre les eaux profondes. Les poissons nagent dans des zones d'eau peu profonde où la température de l'eau est relativement élevée.

La saison pour manger des grenades

A l'époque de la Rosée froide, les grenades sont mûres. Les grenades sont très prisées des Chinois pour leur beauté, leur saveur, leur couleur et leurs bienfaits pour la santé depuis des siècles.

La saison pour boire du vin de chrysanthème

Le chrysanthème est la fleur emblématique de la Rosée froide. Pour prévenir la sécheresse automnale, dans de nombreuses régions de Chine, les gens ont l'habitude de boire du vin de chrysanthème. C'est une tradition de la Fête du Double Neuf (le neuvième jour du neuvième mois du calendrier chinois), qui tombe souvent autour de la Rosée froide. Selon d'anciens documents, boire du vin fait de chrysanthèmes, de champignons poria cocos et d'oléorésines de pin garantit une jeunesse durable.

La saison pour manger des aubépines

Il y a un proverbe qui dit : « Il est temps de récolter l'aubépine pendant la Rosée froide ». L'extrait de baies est utilisé depuis longtemps en phytothérapie. Les antioxydants contenus dans l'aubépine passent pour améliorer la santé cardiaque en renforçant les vaisseaux sanguins et en stimulant la circulation sanguine.

Un bon moment pour la randonnée

Pendant la période de la Rosée froide, le nord de la Chine prend un air de fin d'automne avec des nuages blancs, des feuilles rouges et du gel précoce. Le jour de la Fête du Double Neuf, les gens escaladent souvent les collines couvertes de cornouilles médiacles, une sorte de plante. Cette coutume a pour but de dissiper les maux et a son origine dans la dynastie des Han de l'Est (25-220).

La saison pour préparer des harengs

Les habitants de l'ethnie Dong, dans l'ouest de la province du Hunan, ont l'habitude de préparer des harengs pendant la période de la Rosée froide. On dit que les harengs préparés le jour de la rosée froide avec des assaisonnements tels que le vin de riz, le sel, le riz gluant, le poivre en poudre, le paprika en poudre et le gingembre, sont particulièrement délicieux.

La saison pour la cueillette des graines de camélia

La province du sud du Hunan est une région réputée pour la production d'huile de graines de thé. Les gens ne sont pas autorisés à aller dans la montagne pour cueillir les graines jusqu'à ce que la Rosée froide arrive.