Les « fleurs de beurre » du Tibet

Avant l'arrivée du Nouvel An tibétain, les familles locales ont pour tradition d'acheter un porte-bonheur : c'est le « Qiemahe », décoré de « Zizha », un symbole de longévité, de bonnes récoltes et de prospérité.

Les « Zizha », appelées aussi « fleurs de beurre », sont faites à partir de beurre ; le processus de fabrication en est très complexe et très difficile.

En effet, le beurre gèle au froid et fond à la chaleur, obligeant les artisans à tremper leurs mains dans de l'eau de neige fondue, glacée.