14 plats qui rendent un Chinois à l’étranger nostalgique du pays

CNN a récemment sélectionné 14 plats chinois typiques dont elle dit qu'ils « sont presque garantis pour réveiller le mal du pays chez la plupart des Chinois vivant ou voyageant à l'étranger ».

Des écrevisses épicées au potage Yan Du Xian, des nouilles de riz de Guilin au tofu puant, « si les ingrédients sont faciles à transporter, les sentiments du pays ne le sont pas, pas plus que certaines spécialités dont le goût n'est jamais meilleur que dans l'endroit où ils sont nés », dit CNN.

Voici les plats en question :

Les vraies brochettes de rue

Des brochettes d'agneau halal au cumin, du calmar façon teppanyaki avec une sauce aux cinq-épices, de gigantesques « épées » d'hallucinantes ailes de poulet épicées, des huîtres fraîches grillées, tranches de filet de porc frit et des assemblages clinquants de légumes sur brochettes. [Photo / Agences]

Les écrevisses épicées

Les petits crustacés sont mijotés dans un bouillon avec des piments et des épices. Du printemps à l'automne, passer une nuit à décortiquer et manger des écrevisses avec des amis ou en famille est un véritable rite. [Photo / Agences]

La fondue d'agneau

En Chine, un pays étroitement lié aux nomades mongols, la lourde et copieuse fondue d'agneau est très populaire, surtout dans le nord pendant l'hiver très froid. [Photo / Agences]