Dernière mise à jour à 16h29 le 16/06
En plus de nourrir la terre, le développement de la culture de la vigne et de l'industrie vinicole dans la région autonome Hui du Ningxia (nord-ouest de la Chine) fournit de nombreux emplois et augmente les revenus des populations locales.
Selon Yang Ying, de l'exploitation viticole Yuanshi Winery, 1 200 personnes sont employées sur les 7,2 hectares de vignobles de l'entreprise, et la plupart d'entre elles sont des habitants. « Il y a dix ans, le revenu annuel des résidents locaux était inférieur à 1 000 yuans », a-t-elle déclaré, ajoutant que « maintenant, le salaire mensuel est généralement supérieur à 3 000 yuans (420 dollars) et les revenus annuels ont été multipliés par quarante ».
Selon les données du gouvernement régional, l'industrie viticole du Ningxia fournit 130 000 emplois aux habitants de la région, et le revenu annuel combiné des travailleurs s'élève à environ 1 milliard de yuans. Un tiers des revenus de la population locale provient de l'industrie du vin.
Mais en plus d'aider les résidents, l'industrie a attiré de nombreux étudiants et experts internationaux au cours des dernières années.
Par exemple, la cave du Château Lansai a mis en place un laboratoire de microbiologie, tandis que la cave internationale Ningxia Yangyang a fait venir des vignerons espagnols et chiliens.
Le développement du secteur a également entraîné des échanges culturels entre le Ningxia et les pays occidentaux. Deux forums sino-français sur la culture du vin se sont tenus dans la région, au cours desquels les viticulteurs des deux pays ont eu des échanges approfondis et renforcé leur compréhension mutuelle.
Actuellement, cinq musées dédiés au vin et une cave à vin de la ville ont été construits dans les contreforts orientaux des monts Helan pour que les touristes puissent visiter et découvrir la culture du vin, tandis que sept activités de culture du raisin et d'exposition de la vigne ont eu lieu dans la région, contribuant à diffuser la culture de la viticulture dans le monde entier.
Pour He Hong, propriétaire de l'entreprise viticole Ningxia Yangyang International Winery, la culture du vin est fascinante. Son fils et sa fille travaillent dans l'établissement. « Mon fils devait faire plus de travail physique, faire plus d'exercice, donc il gère principalement le vignoble. Dans le même temps, ma fille est plus apte à communiquer avec les gens et à transmettre la culture, donc elle passe plus de temps dans la cave », a-t-il expliqué.
Sa fille, He Yangyang, emmène chaque année les produits de la cave dans les principales régions viticoles du monde pour participer à des expositions, des concours et des échanges culturels. Elle a dit que l'occasion la plus mémorable a été lorsque les célèbres critiques de vin français Michel Bettane et Thierry Desseauve ont visité la cave et ont demandé pourquoi son père l'avait nommée d'après elle, bien qu'il ait deux enfants. « Parce que je n'ai qu'une seule sœur », a répondu son frère, soulignant l'amour que la famille a pour He Yangyang en tant que fille unique.
Les experts ont été profondément émus par ce sentiment, et lorsqu'ils ont écrit un article pour relater leurs expériences lors du voyage au Ningxia, ils ont qualifié l'établissement de « domaine viticole avec une seule sœur ». Leurs articles ont illustré la chaleur de l'industrie vinicole chinoise et des vignobles familiaux, et ont permis aux personnes à l'étranger de mieux comprendre la culture chinoise.
Li Wenyu, le fils de He Yangyang, a 8 ans. Le jeune garçon a accompagné sa mère dans de nombreux voyages, mais quand on lui a demandé « pour toi, quel endroit est le meilleur ? », il a répondu sans hésitation, « la cave ».
Et lorsqu'on lui a demandé ce qu'il voulait faire à l'avenir, il n'a pas répondu « scientifique, militaire ou médecin ». Au lieu de cela, il a dit : « Je veux être un propriétaire de vignoble de troisième génération », ajoutant qu'il voulait faire de meilleurs vins qui pourraient être vendus à l'étranger.
Dans la cave de l'exploitation, la mère a pointé le mot « He » au-dessus d'un tonneau et a dit au jeune garçon : « Ce caractère chinois se compose des caractères Li ("fort"), Kou ("bouche") et Bei ("trésor"). Li représente ton grand-père, grâce aux efforts duquel la cave a été construite ; Kou me représente, alors que je présente notre culture du vin au monde ; et Bei, c'est toi. En tant que descendant du peuple du Ningxia, tu profiteras des richesses accumulées par tes prédécesseurs ».
