Des fermes françaises aux assiettes chinoises, ou comment la technologie de blockchain profite au bœuf et au vin rouge français

L'application internationale de blockchain « Des fermes françaises aux assiettes chinoises » a été publiée à Shanghai le 8 novembre. Il s'agit de la première solution de blockchain, ou chaîne de blocs, pour les produits alimentaires et les boissons entre la Chine et la France.

« Des fermes françaises aux assiettes chinoises » est un écosystème mondial unique et innovant basé sur la blockchain des aliments et boissons mis au point par ASI Group, DNV GL et VeChain pour permettre aux consommateurs chinois d'acheter de manière plus facile et plus sûre des produits français de qualité, en particulier de la viande et du vin. Les trois entreprises impliquées dans le développement commun ont organisé une cérémonie de signature lors de l'événement.

La première de ces entreprises, le groupe français ASI, fort de plus de 10 ans d'expérience en la matière, fournit des solutions de haute qualité de bout en bout pour la logistique, la chaîne d'approvisionnement et l'importation, qui répondent aux normes de la chaîne du froid et minimisent les liaisons intermédiaires. La deuxième, en tant que l'un des principaux organismes de certification du monde avec 150 ans d'expérience, la société norvégienne DNV GL, est responsable du suivi des produits de manière totalement transparente, en assurant la traçabilité de l'origine à la table. Tous les produits sont accompagnés de rapports de vérification et leur source, leur qualité, leur sécurité et d'autres informations peuvent facilement être retrouvées à l'aide des systèmes de code QR et d'identification NFC. La troisième enfin, VeChain, qui fournit un support technique, est une jeune société chinoise déjà un des leaders mondiaux du secteur. La technologie de blockchain est idéale pour garantir que les informations recueillies de la production à la consommation ne seront pas altérées en raison de leurs propriétés naturelles et pourront être mises à la disposition de tous. En scannant le code QR sur le produit, le client peut connaître les informations de localisation géographique de la source des marchandises, le temps de traitement logistique et le rapport de test du produit.

« Des fermes françaises aux assiettes chinoises » sera intégré à la plate-forme innovante de restauration numérique interentreprises du groupe ASI en février 2020, permettant d'améliorer la sécurité, de réduire les coûts et de fournir des canaux uniques pour un accès direct aux produits alimentaires et boissons français de qualité supérieure. Grâce à cette plate-forme, les producteurs français pourront fournir directement des produits aux consommateurs chinois, tandis que ces derniers pourront facilement profiter de produits français de qualité supérieure et plus authentiques dans un délai plus court et à un prix plus compétitif.