Chine : hausse du prix du gingembre en raison d'une baisse de la production

29.07.2014 08h27

Le prix du gingembre a augmenté cette année en raison d'une baisse de la production, déclenchant de nombreux appels à l'élaboration d'un meilleur système d'information afin de protéger les intérêts à la fois des producteurs et des consommateurs.

Selon une information sur la plate-forme de transaction des produits agricoles, le prix du gingembre s'est établi entre 13 et 14 yuans par kilo, soit presque le même niveau que le prix du porc, ce qui correspond à près du double de son prix à la même période l'année dernière.

Qiu Fengyi, analyste pour le site internet www.jiang7.com de l'industrie, a attribué la hausse du prix du gingembre à un recul de la production, les agriculteurs ayant réduit les superficies de plantations après le déclin du marché ces dernières années. Dans le même temps, des catastrophes naturelles ont frappé la plupart de régions productrices.

Pour mieux protéger les intérêts des producteurs et des consommateurs, des analystes ont exhorté à l'amélioration du système d'information sur les produits agricoles afin d'orienter les agriculteurs de manière opportune.

 

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