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Découvrez le « Diancha », une technique traditionnelle chinoise de préparation du thé

le Quotidien du Peuple en ligne | 29.10.2019 15h08
  • Découvrez le « Diancha », une technique traditionnelle chinoise de préparation du thé

    1/9Une jeune fille en costume traditionnel met le thé dans un mortier de pierre à moudre lors d'une démonstration de la technique traditionnelle de préparation du thé « Diancha », à Nanping, dans la province du Fujian(sud-est de la Chine), le 27 octobre 2019. (Xinhua / Zhang Guojun)

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    2/9Une jeune fille en costume traditionnel remue la soupe de thé avec une brosse en bambou lors d'une démonstration de la technique traditionnelle de préparation du thé « Diancha », à Nanping, dans la province du Fujian(sud-est de la Chine), le 27 octobre 2019. (Xinhua / Zhang Guojun)

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    3/9Une jeune fille en costume traditionnel verse de l'eau bouillante dans une tasse avec du thé en poudre lors d'une démonstration de la technique traditionnelle de préparation du thé « Diancha », à Nanping, dans la province du Fujian(sud-est de la Chine), le 27 octobre 2019.. (Xinhua / Zhang Guojun)

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    4/9Des jeunes filles en costume traditionnel montrent la technique traditionnelle chinoise de préparation du thé « Diancha » lors d'une démonstration de la technique traditionnelle de préparation du thé « Diancha », à Nanping, dans la province du Fujian(sud-est de la Chine), le 27 octobre 2019. (Xinhua / Zhang Guojun)

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    5/9Une jeune fille en costume traditionnel met du thé en poudre dans une tasse lors d'une démonstration de la technique traditionnelle de préparation du thé « Diancha », à Nanping, dans la province du Fujian(sud-est de la Chine), le 27 octobre 2019. (Xinhua / Zhang Guojun)

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    6/9Une jeune fille en costume traditionnel broie du thé lors d'une démonstration de la technique traditionnelle de préparation du thé « Diancha », à Nanping, dans la province du Fujian(sud-est de la Chine), le 27 octobre 2019. (Xinhua / Zhang Guojun)

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    7/9Une jeune fille en costume traditionnel broie du thé lors d'une démonstration de la technique traditionnelle de préparation du thé « Diancha », à Nanping, dans la province du Fujian(sud-est de la Chine), le 27 octobre 2019. (Xinhua / Zhang Guojun)

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    8/9Des jeunes filles en costume traditionnel montrent la technique traditionnelle chinoise de préparation du thé « Diancha » lors d'une démonstration de la technique traditionnelle de préparation du thé « Diancha », à Nanping, dans la province du Fujian(sud-est de la Chine), le 27 octobre 2019. (Xinhua / Zhang Guojun)

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    9/9Une jeune fille en costume traditionnel remplit une tasse de thé avec du thé avec de la mousse blanche lors d'une démonstration de la technique traditionnelle de préparation du thé « Diancha », à Nanping, dans la province du Fujian(sud-est de la Chine), le 27 octobre 2019. (Xinhua / Zhang Guojun)

Le « Diancha » (点茶) est une technique traditionnelle chinoise de préparation du thé qui remonte aux dynasties Tang et Song (618-1279). Voilà la procédure du « Diancha » : premièrement, mettez de la poudre de feuilles de thé dans une tasse. Deuxièmement, mélangez-la avec une brosse en bambou dans de l'eau bouillante. Lorsque de la mousse blanche apparaît, le thé est prêt.

(Rédacteurs :孙晨晨, Yishuang Liu)
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