C'est le Festival du Double Neuf ! Kuku vous présente les délices de la Fête Chongyang

Bonjour à tous! C'est moi Kuku, une gourmande totale ! Aujourd'hui, nous célébrons le Festival du Double Neuf avec une spécialité traditionnelle. Suivez-moi pour découvrir le gâteau Chongyang, un régal festif plein de bons vœux et de retrouvailles, le tout en une minute !

Tombant le neuvième jour du neuvième mois lunaire, le Festival du Double Neuf est célébré en Chine depuis l'Antiquité. Dans le « Yi Jing » ou le « Livre des Mutations », le chiffre neuf est considéré comme un chiffre « yang ». Lorsque le jour et le mois tombent sur neuf, deux yang se chevauchent, d'où le nom de « Double Neuf ». Nos ancêtres croyaient que cette date symbolisait la bonne fortune et le bon augure.

Manger du gâteau Chongyang est l'une des traditions les plus importantes du festival. Septembre est le moment où le mil mûrit et, dans les temps anciens, les gens préparaient des plats de saison à partir de mil fraîchement récolté. Cette tradition consistant à préparer des aliments à partir de la récolte fraîche est devenue le prédécesseur du gâteau de Chongyang d'aujourd'hui. Le gâteau traditionnel de Chongyang est généralement composé d'un mélange de farine de riz gluant et de farine de riz ordinaire. En chinois, le mot « gao » qui signifie gâteau a la même sonorité que « gao » qui signifie haut, porteur de beaux vœux de croissance, de progrès, de promotion et de prospérité.

Le Double Neuvième Festival coïncide également avec l'automne doré, lorsque les chrysanthèmes fleurissent en abondance, faisant du vin de chrysanthème un élément essentiel de la célébration. Selon des textes anciens comme « Documents divers de la capitale occidentale », les gens brassaient des tiges et des feuilles de chrysanthème avec du mil, puis les stockaient pour les boire lors du Double Neuf de l'année suivante. On croyait que boire du vin de chrysanthème pendant cette période pouvait prolonger la vie et apporter une bonne santé.

Parmi d'autres coutumes ancestrales figurent aussi l'escalade des montagnes, la dégustation de chrysanthèmes et le port de la plante Zhuyu (Cornus officinalis). Ce sont des pratiques qui perdurent encore aujourd'hui.

Dans la Chine moderne, le Festival du Double Neuf est également devenu largement connu comme la Journée des personnes âgées, un moment pour témoigner respect et gratitude aux personnes âgées. Saviez-vous que de nombreux pays à travers le monde organisent également des festivals dédiés à honorer les seniors ?

Ainsi, en 1991, les Nations Unies ont désigné le 1er octobre Journée internationale des personnes âgées.

En cette journée spéciale, célébrons avec gratitude et respect les personnes âgées. Que tous les seniors jouissent de la santé, de la longévité et du bonheur !