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Les Chinois vont 'manger' près de 600 milliards de RMB cette année
Cette année, le chiffre d'affaires de la restauration chinoise atteindra 590 milliards de RMB avec une accélération de 16%, a prévu le 23 janvier l'Association hôtelière chinoise.
D'après les données du Bureau d'Etat des Statistiques, le chiffre d'affaires de la restauration chinoise a été de 509 milliards (5.1% du PIB) dans l'année dernière, soit une augmentation de 16.5% (chiffre deux fois supérieur au PIB), et s'est accru douze années de suite à un rythme supérieur à 10%. La restauration chinoise a contribué puissamment à l'élargissement de la demande intérieure, à l'emploi et au développement sain, stable et durable de l'économie nationale.
Selon les experts, aujourd'hui le chiffre de consommation alimentaire par an et par habitant en Chine est de 400 yuans, aux Etats-Unis de 1500 USD et au Japon de 2000 USD. Cela montre que la consommation alimentaire recèle un potentiel en Chine.
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