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Les ingrédients de médecine traditionnelle chinoise aident à adoucir l'amertume des remèdes traditionnels
Ces dernières années, le mariage des aliments modernes avec des ingrédients de MTC a gagné du terrain. Les entreprises de restauration ont exploité la tendance avec des glaces et des boissons infusées avec des ingrédients de MTC comme le thé au lait pour satisfaire les jeunes palais à la recherche de saveurs uniques.
(Hou Yu / China News Service)
Un certain nombre d'hôpitaux ont sauté sur l'occasion et leurs créations se sont avérées être un grand succès. L'hôpital de Yangzhou de MTC a ainsi commencé à vendre six saveurs de pain infusé à la MTC début avril et au début le temps d'attente était aussi long que deux heures, a déclaré Zhao Wei, directeur adjoint du Centre de médecine préventive de l'hôpital.
« Depuis, nous avons augmenté la production et les procédures de vente ajustées et les ventes quotidiennes moyennes sont désormais d'environ 3 000 à 4 000 portions de pain », a-t-il indiqué, ajoutant qu'« un nombre croissant de jeunes veulent améliorer leur santé grâce à des thérapies MTC, mais redoutent le goût souvent amer des concoctions à base de plantes. Nous avons donc eu l'idée d'intégrer des formules de MTC anciennes et classiques dans des recettes de pain ».
Chacune des six saveurs est vendue au prix d'environ 10 yuans (1,4 dollar). Tous les ingrédients de MTC utilisés figurent sur une liste officielle d'ingrédients à base de plantes qui peuvent être utilisés comme médicaments et aliments.
Selon les rapports des médias, des hôpitaux de Tianjin et de la province du Guizhou (sud-ouest de la Chine) - ainsi que Tongrentang, une marque de MTC de premier plan - vendent des produits de pain infusés à la MTC et conquièrent le cœur des clients.
(Lei Qijun / Le Quotidien du Peuple en ligne)
De son côté, Wang Yi, directeur du département de thérapie et de nutrition de régime de l'hôpital de Guang'anmen de Beijing, de l'Académie chinoise des sciences médicales chinoises, a précisé que ces aliments infusés à la MTC s'appuient sur une pratique de la MTC connue sous le nom de « Yao Shan », ou régime médicamenteux, où les ingrédients servent à des fins nutritionnelles et médicinales.
M. Wang a par ailleurs indiqué qu'à mesure que la sensibilisation à la santé publique se développe en Chine, les aliments médicamenteux gagnent en reconnaissance, ajoutant qu'une plus grande variété de denrées alimentaires, telles que des salades, des sucettes et un nombre croissant de boissons, sont également en cours d'élaboration.
