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Français>>Vie SocialeMise à jour 31.08.2012 10h14
Attention aux dangers cachés des glaces

Cette délicieuse glace pourrait être dangereuse pour votre santé.

Des glaces de marques comme Cold Stone, Dairy Queen, Andersen du Danemark et Baskin Robbins se sont avérées contenir trop de bactéries nuisibles, certaines en quantités inquiétantes, a fait savoir hier la Commission de protection des consommateurs de Shanghai.

Dans la série Blizzard de DQ, on a trouvé 4 600 (NPP : nombre le plus probable) bactéries coliformes par 100 millilitres, soit dix fois la limite nationale acceptable de 450 par 100 ml.

Cette glace avait été produite le 25 juin à la succursale de DQ de la rue Xujiahui, a dit la commission.

Shanghai Shida Catering Management Co Ltd, le plus gros partenaire chinois de DQ, a fait savoir que le magasin avait temporairement fermé pour effectuer ses propres vérifications, mais a dit que les résultats de la commission ne signifiaient pas que les produits de DQ présentaient de problèmes de qualité.

« Il ne s'agit que d'une seule coupe de glace vendue dans un seul magasin de DQ », a dit Yan Yating, employé au service de marketing de Shida.

DQ a plus de 90 points de vente à Shanghai.

Les quantités de bactéries trouvées dans la « saveur originale » de glace de Cold Stone atteignaient 32 000 « CFU » (cellule souche unipotente) par ml, alors que la limite nationale acceptable est de 25 000 par ml, selon la commission.

Cette glace avait été produite le 26 juin dans un point de vente de Cold Stone dans une succursale du grand magasin Pacific.

Tu Yijing, du service de promotion de la marque Cold Stone, a dit qu'elle n'avait pas été informée de ces résultats. Cold Stone compte une trentaine de points de vente dans la ville.

La glace à la vanille d'Andersen contenait aussi près de dix fois la limite nationale acceptable de bactéries coliformes, tandis que la glace à la saveur de gâteau au fromage vendue par Baskin Robbins rue Wujiang contenait deux fois la quantité maximum acceptable de bactéries, a expliqué la commission.

Les deux fabricants ont dit qu'ils n'étaient pas au courant des résultats, mais feraient une déclaration après une enquête.

Les glaces ont été parmi 22 échantillons de produits achetés par la commission dans 22 points de vente choisis au hasard, a-t-on dit.

Dix d'entre eux, dont des produits de marque chinoise, n'ont pas satisfait aux tests, tous à cause de problèmes de bactéries.

Certains fabricants de glaces ne sont guère conscients des exigences de la sécurité sanitaire des aliments, a dit la Commission, qui a suggéré aux autorités d'intensifier la surveillance et la formation des producteurs de glaces.








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Source: China.org.cn

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