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Français>>Vie SocialeMise à jour 13.06.2012 08h06
La consommation de sel des Chinois dépasse de beaucoup les recommandations de l'OMS

La China National Salt Industry Corporation (CNSIC), le plus grand producteur de sel du pays, a lancé mardi un plan pour réduire la consommation de sel de la nation, les Chinois consommant en effet trois fois la quantité de sel recommandée par l'Organisation mondiale de la Santé (OMS).

Le directeur général de la CNSIC Mao Qingguo a indiqué que sa société appliquerait un plan d'action pour développer des produits salins à faible taux de sodium et établirait une norme uniforme pour les produits de substitution au sel afin de promouvoir une utilisation saine de ce condiment.

Selon les données de la CNSIC, les Chinois consomment directement 5,5 millions de tonnes de sel par an, tandis que la production de sel atteint environ 9 millions de tonnes, dont 50 000 tonnes de sel à faible taux de sodium.

Autrement dit, chaque Chinois consomme une moyenne d'au moins 15 grammes de sel chaque jour, contre une quantité de cinq grammes maximum recommandée par l'OMS.

Au début du mois dernier, le ministère chinois de la Santé et d'autres départements du gouvernement ont appelé à réduire la consommation quotidienne de sel par habitant en Chine à moins de neuf grammes, dans un effort pour prévenir et limiter les maladies chroniques.

Source: xinhua

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