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Français>>Vie SocialeMise à jour 23.08.2011 08h10
Chine : Tongrentang retire les nids d'hirondelles de la vente pour raison de sécurité

Beijing Tongrentang Co., un grand distributeur de médicaments traditionnels chinois, a retiré tous les nids d'hirondelles comestibles de la vente, suite à la découverte dans la province orientale du Zhejiang d'une quantité excessive de nitrite chimique dans les nids d'hirondelles importés de Malaisie.

L'interdiction de vente est entrée en vigueur le 17 août dans tous les magasins de Tongrentang en Chine et à l'étranger, un jour après que l'Administration générale d'Etat pour l'industrie et le commerce a demandé à tous les distributeurs de renforcer le contrôle de la qualité des nids d'hirondelles, a indiqué l'entreprise dans un communiqué publié dimanche.

L'Administration provinciale pour l'industrie et le commerce du Zhejiang a déclaré le 15 août avoir découvert une quantité excessive de nitrite de sodium dans les nids d'hirondelles importés de Malaisie .

Lors des contrôles ponctuels des nids d'hirondelles chez 491 distributeurs au Zhejiang, un niveau moyen de 4 400 mg de nitrite de sodium par kg, largement plus élevé que la limite de 70 mg par kg, a été constaté.

Le gouvernement malaisien a révélé par la suite que les produits en question étaient contrefaits et n'avaient pas été autorisés par les départements de la sécurité alimentaire de la Malaisie.

Le nitrite de sodium est un produit chimique communément utilisé dans la production de conservateurs alimentaires et d'engrais.

Les nids d'hirondelles comestibles, principalement produit par les sécrétions des glandes salivaires des hirondelles, constituent un mets délicat et cher, utilisés dans la cuisine chinoise depuis des centaines d'années. Ils sont censés apporter divers bienfaits pour la santé.

Source: xinhua

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