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Français>>Vie SocialeMise à jour 06.05.2011 13h46
Où en est la situation de la sécurité alimentaire en Chine ?

Récemment, plusieurs incidents de sécurité alimentaire tels que du porc contenant du clenbuterol, des pains colorés cuits à la vapeur et la fausse patate douce en poudre, exposés par les médias, ont attiré une attention générale du public. Le correspondent de l'Agence de presse Xinhua a eu un entretien à ce sujet avec Zhang Yong, directeur du bureau de la Commission pour la sécurité alimentaire du Conseil des Affaires d'Etat (gouvernement chinois).

Selon M. Zhang, a l'heure actuelle, la situation de la sécurité alimentaire en Chine est stable dans son ensemble et des problèmes sont encore nombreux.

M. Zhang a expliqué ceci : le niveau de la sécurité alimentaire d'un pays est étroitement lié au niveau de développement économique et social de ce pays. La Chine demeure un pays en voie de développement. En tant que pays ayant une population nombreuse, la Chine est aussi un grand pays consommateur d'aliments dont le niveau de production est encore faible en matière d'organisation, de normalisation et de mise en place de règles. L'envergure de la production est limitée et le nombre de producteurs et de vendeurs est trop nombreux et trop dispersé Ce qui rend difficile le contrôle de la qualité et de la sécurité des aliments.

M. Zhang a précisé que la population chinoise de plus de 1,3 milliard d'habitants consomme chaque jour 2 millions de tonnes de céréales, légumes et viande. On compte en Chine plus de 400 000 entreprises de production alimentaire, 3,23 millions de magasins de denrées alimentaires, 2,1 millions de restaurants et plus de 200 millions d'agriculteurs, pêcheurs et éleveurs, sans compter un grand nombre de petits ateliers de production alimentiare et de commerçants indépendents.

M. Zhang a dit qu'en 2010 en Chine, le niveau de qualité acceptable des légumes, des produits de la mer et des produits de l'élevage a dépassé 96%. Malgré les incidents de sécurité alimentaire qui surviennent de temps à autre, la situation est stable dans son ensemble.

L'espérance de vie des Chinois a dépassé 73 ans. La Chine est ainsi classée aux premiers rangs des pays en développement. L'Organisation mondiale de la Santé et L'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture ont hautement apprécié les succès que la Chine a obtenus dans le domaine de la sécurité alimentaire.

Cependant, les problèmes sont nombreux, a dit M. Zhang.

Selon lui, l'utilisation d'additifs illégaux et l'usage abusif d'additifs alimentaires sont les deux problèmes les plus marquants. La plupart des incidents, dénoncés ces dernières années, ont été liés aux additifs.

Ainsi, le règlement de ce problème est une tâche importante pour nous cette année. Nous avons encore adopté des mesures concrètes pour examiner la qualité des produits laitiers, de l'huile de table, de la viande fraîche, des produits à base de viande, ainsi que des alicaments.

Pour assurer la sécurité alimentaire à long terme, nous allons améliorer le système de contrôle et de surveillance, augmenter la formation des personnes engagées dans ce secteur, intensifier la repression des violations de la loi sur la sécurité alimentaire et élever la capacité de réaction rapide face aux incidents de sécurité. Enfin, le public devra être mieux sensibilisé à ce sujet pour créer un bon environnement de l'opinion publique sociale.






Source: le Quotidien du Peuple en ligne

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