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Français>>Vie SocialeMise à jour 29.04.2011 08h03
Les restaurants chinois doivent rendre publique la liste des additifs alimentaires utilisés

La Chine a appelé jeudi les entreprises de restauration à rendre publique la liste des additifs alimentaires qu'elles utilisent dans l'assaisonnement, les boissons et les condiments, afin de lutter contre l'utilisation illégale des additifs et d'assurer la sécurité alimentaire.

Les entreprises de restauration doivent transmettre aux autorités locales d'ici fin mai 2011 la liste des additifs alimentaires utilisés dans leur nourriture, indique une circulaire publiée par l'Administration nationale des produits alimentaires et pharmaceutiques.

En outre, le nom de ces additifs doit être clairement affiché à la vue des clients dans les restaurants, selon la circulaire, ajoutant que les entreprises de restauration doivent répondre honnêtement aux questions posées par les clients.

L'Administration s'est engagée à fournir davantage d'efforts pour réaliser des analyses d'échantillons de boissons et des assaisonnement utilisés dans les restaurants.

Les restaurants doivent également promettre publiquement d'ici fin mai de ne pas acheter ou utiliser de produits dangereux ou des additifs qui ne sont pas clairement étiquetés par les fabricants.




Source: xinhua

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