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Français>>Vie SocialeMise à jour 23.09.2010 09h15
Chine : 9,5 tonnes de gâteaux de lune de qualité insuffisante rappelés avant le début de la fête

L'Administration d'Etat de l'Industrie et du Commerce (SAIC) a annoncé mercredi que 9,5 tonnes de gâteaux de lune de qualité insuffisante avaient été rappelés avant la fête de la Lune qui commence ce mercredi.

La SAIC a indiqué qu'elle avait contrôlé, avant la fête, 978 gâteaux conforment aux normes alimentaires parmi les 1 020 sortes de gâteaux de lune vendus par 400 marchands lors d'inspections aléatoires dans 16 provinces, régions autonomes et municipalités.

Le pourcentage de gâteaux répondant aux normes alimentaires sur le marché s'élève à 95,88%, a déclaré la SAIC.

Les indicateurs de qualité, tels que l'acide benzoïque, l'acide sorbique, la valeur en acide, la valeur en peroxyde, la saccharine de sodium et d'autres ingrédients, ainsi que le nombre de bactéries contenus dans les gâteaux de lune ont été examinés au cours de ces inspections, selon les même sources.

D'après les résultats des inspections de la SAIC, les gâteaux de lune examinés au hasard à Beijing, Shanghai, Chongqing, Fujian, Jiangxi et Henan correspondent tous aux normes de qualité du pays.

L'AEIC a indiqué que la qualité des gâteaux de lune vendus en supermarchés dans les grandes et moyennes villes était en général meilleure que ceux vendus non emballés sur les marchés ruraux dont la quantité de bactéries dépassent souvent les critères.

Les gâteaux de lune sont des gâteaux traditionnels chinois mangés pendant la fête de la Lune, qui est une importante occasion de réunion familiale où l'on allume les lanternes en admirant la pleine lune.

D'après le calendrier lunaire chinois, le 15e jour du mois d'août marque la mi-automne et ce soir là, la lune prend sa forme la plus ronde et la plus brillante.

La pleine lune est symbole de réunion familiale, ce qui fait de cette fête l'une des plus importantes pour les Chinois.

Source: xinhua

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