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Le poisson grillé de Wushan, une spécialité très populaire en Chine

22.05.2012 16h02     Source: le Quotidien du Peuple en ligne

Le poisson grillé de Wushan est une spécialité devenue très populaire ces dernières années en Chine. Différent du poisson grillé traditionnel, ce poisson mijote dans un plat métallique après avoir été cuit au charbon de bois.

Lancé dans de nombreux restaurants en Chine, ce plat peut être préparé avec différentes sortes de poissons et plusieurs saveurs (pimenté, aux haricots fermentés, aux poivres noirs...) et ce pour le plaisir de toutes les papilles. C'est peut-être la raison pour laquelle ce produit occupe une place de choix et stable sur la marché alimentaire dont la concurrence est très forte.

Devant une telle popularité, plusieurs chaines de restaurants fournissent principalement cette spécialité, notamment l'enseigne Jiangbianchengwai.