Les brasseurs chinois ont développé une nouvelle sorte de boisson alcoolisée, provenant de la fermentation de thé vert et non de fruits. Cette boisson, fabriquée avec les méthodes utilisées pour la fabrication du vin, a été mise en production.

Le vin de thé a été développé par un laboratoire qui utilise la technologie du traitement des produits agricoles, dépendant de l'Université Wanli à Ningbo dans la province orientale du Zhejiang.

Ma Zijun, chercheur chargé de ce projet, a indiqué que cette boisson avait le goût d'un vin blanc sec.

Avec des arômes de thé et de vin, cette boisson contient beaucoup d'acides aminés et d'autres éléments bons pour la santé, alors que son taux d'alcool est de 10% à 12%, a expliqué Ma.

Pour l'instant, cette nouvelle boisson se vend seulement en Chine, mais les brasseurs chinois sont en train de négocier avec des marchants japonais, coréens et singapouriens, voulant introduire ce vin de thé sur le marché d'outre-mer.

(Xinhua)