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Guangxi : comment l'agriculture combinée riz-écrevisses favorise la revitalisation rurale
En Chine, le mois de mai marque l'arrivée de la saison des écrevisses, lorsque les petits crustacés d'eau douce arrivent sur les tables à manger à travers le pays.
Dans la région autonome Zhuang du Guangxi (sud de la Chine), des communautés rurales ont transformé des parcelles dispersées en bases de rotation de riz-écrevisses florissantes, stimulant l'emploi et favorisant la revitalisation rurale. Base d'écrevisses renommée du Guangxi, le canton de Houlu a transféré plus de 667 hectares de terres pour la culture combinée riz-écrevisses depuis 2021.
En 2023, l'association locale de l'écrevisse a introduit un modèle agricole intégré innovant qui optimise l'efficacité de l'utilisation des terres. L'année dernière, cette méthode avait été mise en œuvre sur 66,7 hectares de rizières, augmentant la valeur de production annuelle par hectare à 135 000 yuans (18 751 dollars) - marquant une augmentation significative de la productivité.
« Le rendement atteint 150 à 200 kilogrammes d'écrevisses par mu (0,067 hectare), plus le riz écologique, poussant la valeur par production supérieure à 9 000 yuans », a commenté Mo Feiyue, président de l'association.
La rotation riz-écrevisses est une méthode agricole dans laquelle le riz et les écrevisses sont cultivé et élevées dans le même champ, mais pendant différentes saisons.
Pour résoudre le problème des étangs de crevettes inactifs dans les rotations traditionnelles riz-écrevisses, Houlu a également introduit un mécanisme de « bail de retour ». Pendant la morte-saison pour les crevettes, ces champs sont loués aux ménages agricoles pour la culture du riz de haute qualité, augmentant l'efficacité de l'utilisation des terres de près de 40%. Jusqu'à présent, 2 672 ménages à Houlu ont bénéficié de ces transferts fonciers. De plus, plus de 200 ouvriers ruraux excédentaires ont trouvé un emploi à proximité et 589 personnes ont reçu une formation technique, dont plus de 30% proviennent de ménages pauvres.
« La zone de culture riz-écrevisses et riz-crabe du canton s'étend sur 800 hectares et a conduit à la création de plus de 20 entités opérationnelles, notamment des coopératives, des fermes familiales et des sociétés agricoles. En outre, il a aidé à former plus de 100 agriculteurs professionnels », a de son côté déclaré Wu Haichao, secrétaire adjoint du comité du Parti communiste chinois du canton de Houlu. « Cette initiative garantit non seulement la sécurité alimentaire mais augmente également l'efficacité par mu », a-t-il ajouté.
La prospérité de l'industrie a également permis d'augmenter les revenus des villageois. « Dans le passé, la plantation de riz sur 1 mu de terrain générait environ 1 000 yuans par an », a déclaré Lu Yun, un villageois, ajoutant « maintenant, avec des terrains loués, il y a des revenus de location et travailler sur la base de production peut nous faire gagner 200 yuans supplémentaires par jour ».
Les écrevisses de haute qualité du village ont attiré de nombreux grossistes de produits aquatiques. Au début du mois de mai, le village avait vendu plus de 100 tonnes d'écrevisses.
Selon le personnel de la base agricole, de nombreuses personnes viennent même de Beihai le week-end ou des vacances pour profiter d'activités, notamment des visites, la dégustation de plats locaux et la pêche d'écrevisses sur la base de culture combinée de riz-écrevisses.
Depuis le début de l'année, la base a attiré un total de 23 000 visiteurs, générant plus de 300 000 yuans de revenus pour les sites de villégiature et les séjours chez l'habitant à la ferme dans le canton de Yingpan, où se trouve le village de Tangzai.
La popularité des écrevisses s'est également étendue aux émissions en direct. Les agriculteurs ont formé une alliance de commerce électronique, et les villageois effectuent désormais des diffusions en direct depuis les champs pour promouvoir leurs produits agricoles spécialisés.
Les données officielles montrent que le village de Tangzai produit désormais 2,55 tonnes d'écrevisses par hectare dans son système d'agriculture de riz-écrevisses, les bénéfices annuels atteignant 150 000 yuans par hectare. De plus, le revenu collectif du village a dépassé 1 million de yuans pendant deux années consécutives.
