L'industrie du poivre prospère à Hainan

Chen Mingzhi cultive du poivre à Haikou, dans la province de Hainan (sud de la Chine), depuis plus de 30 ans.

L'année dernière, il a produit 2,25 tonnes de poivre séché dans sa ferme située dans le village de Zantong dans le bourg de Dapo qui se sont vendues rapidement à bon prix.

De nombreux villages du bourg sont réputés pour la culture du poivre et, à Zantong, presque tous les foyers en cultivent, a expliqué M. Chen.

Le poivre, souvent considéré comme le roi des épices, s'est enraciné à Hainan grâce aux efforts des Chinois d'outre-mer qui l'ont ramené d'Indonésie dans les années 1960. Depuis lors, le poivre a prospéré et fait partie intégrante du paysage agricole du bourg.

Dapo possède aujourd'hui la plus grande surface de plantation de poivre de Hainan et la plus grande base moderne de production continue de poivre en Chine. Il cultive le poivre sur environ 2 640 hectares de terres, produisant 3 804 tonnes par an pour une valeur de 145 millions de yuans (20,1 millions de dollars).

Pour améliorer la qualité du poivre de Dapo, la zone de plantation du bourg a mis en place en 2021 deux systèmes clés qui ont révolutionné la façon dont le poivre est cultivé et récolté, a déclaré Yu Shun, chef de projet à la Hainan Alinong Technology Co.

Le premier est un système d'intégration de l'eau et de l'engrais, qui utilise la technologie de l'internet des objets pour optimiser l'irrigation des terres agricoles.

« Cela permet une gestion et une surveillance à distance du réseau, ce qui se traduit par une réduction des coûts d'exploitation et de l'intensité du travail », a déclaré M. Yu.

L'autre est un système de détection agricole intelligent qui utilise la surveillance à distance pour analyser en temps réel les données relatives à la zone de plantation du poivre.

« Cette avancée permet de prendre des décisions éclairées dans le domaine de l'agriculture du poivre et d'accroître l'efficacité de la production agricole », a-t-il déclaré.

Le centre de services agricoles de Dapo comprend les besoins des agriculteurs et leur apporte son aide. En menant des enquêtes régulières, il identifie les défis techniques qui nécessitent des solutions rapides et fournit des conseils dans des domaines tels que la sélection des semis, les techniques de plantation et la lutte contre les parasites, a déclaré Wu Qingju, agronome au centre de services.

Grâce au soutien du gouvernement local et à l'expertise technique des professionnels, le poivre de Dapo est devenu une marque de premier plan dans la province, ouvrant la voie à l'émergence d'entreprises et de coopératives majeures dans le secteur.

La Haikou Dongchang Pepper Co., Ltd. a créé une « banque du poivre » en 2022. Les agriculteurs peuvent déposer du poivre brut dans la banque s'ils ne sont pas satisfaits du prix du marché et confier la vente à l'entreprise.

La banque apporte également une aide financière aux agriculteurs pour la plantation et la gestion du poivre, en leur fournissant jusqu'à 50% de la valeur du poivre récolté.

Le poivre est souvent transformé en produits tels que des grains de poivre et des biscuits au poivre, qui sont vendus en gros principalement à Beijing, Shanghai et dans les provinces du Guangdong (sud), Fujian (sud-est) et Zhejiang (est), a déclaré He Dunfu, directeur général de Hainan Impression Dapo Industrial Co.

Les produits à base de poivre du bourg sont aujourd'hui recherchés au niveau national et international. En 2018, le « poivre de Dapo » a reçu la certification de l'indication géographique nationale. Deux ans plus tard, il a été désigné comme indication géographique nationale de produits agricoles.

Dapo a exporté 20 tonnes de poivre au cours de la première moitié de l'année 2023 et a conclu des accords à l'étranger pour 800 tonnes supplémentaires, selon le gouvernement local.