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Français>>EconomieMise à jour 29.06.2012 08h28
Chine : les importations de fromages français ont doublé en trois ans

Les importations de fromages français en Chine ont considérablement augmenté ces trois dernières années, passant de 400 tonnes en 2009 à 800 tonnes en 2011, a indiqué mercredi Laurent Damiens, directeur de la communication au Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (CNIEL) de France, lors d'une tournée de promotion à Beijing.

Cependant, le fromage français ne représente qu'environ 2,5% des parts de marché en Chine. En 2011, les Chinois ont consommé 30 000 tonnes de fromages étrangers. Le taux de croissance annuel moyen s'est élevé à 24% ces cinq dernières années, selon les chiffres du CNIEL.

Malgré une culture gastronomique très différente, M. Damiens est optimiste concernant le potentiel du marché chinois et a constaté une fusion des goûts. "La Chine s'ouvre vers le monde. Le goût est internationalisé lui aussi", a-t-il fait remarquer. Il ajoute que le vin, l'un des piliers de la gastronomie française, se porte bien en Chine. Il espère que la consommation de cet alcool qui accompagne parfaitement divers fromages permettra de promouvoir la consommation de ces derniers.

Concernant la sécurité des produits laitiers, un sujet auquel le public chinois est particulièrement sensible, Thomas Pavie, conseiller adjoint pour les Affaires agricoles de l'Ambassade de France en Chine, a assuré que l'Europe, en particulier la France, adopte des règlements très stricts à cet égard et que la surveillance rigoureuse de la chaîne du froid garantit la qualité des fromages qui parcourent une grande distance pour arriver en Chine.

"Tout est testé", explique M. Damiens, précisant qu'en cas de doute, les produits en question sont séparés et détruits avant d'atteindre les rayons, et les producteurs remboursés pour leurs pertes.

La France fabrique plus de 1 000 variétés de fromage. En 2011, le pays a exporté 2,8 milliards d'euros de fromages à l'étranger, d'après les chiffres du CNIEL.

Source: xinhua

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