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Français>>EconomieMise à jour 31.03.2012 08h34
Chine : de nouveaux aliments à base de millet s'exposent à l'occasion d'un salon agricole

Des gâteaux, crèmes glacées et boissons à base de millet sont proposés comme alternatives branchées et saines aux aliments traditionnels, à l'occasion d'une exposition qui se déroule actuellement dans la ville de Chifeng, dans la région autonome de Mongolie intérieure (nord).

"La demande en millet s'est accrue rapidement, et de nombreux centres de production ne parviennent pas à répondre à la demande", a affirmé Li Shutian, directeur adjoint de l'Académie des sciences agricoles de Chifeng, lors de l'Exposition des technologies et sciences agricoles du nord de la Chine.

Cette exposition de trois jours, qui s'est ouverte le 29 mars, a déjà attiré plus de 900 participants venus de Chine, des Etats-Unis, d'Israël et des Pays-Bas, ainsi qu'une centaine de milliers de visiteurs.

M. Li a déclaré que les entreprises de transformation du millet ont constaté une augmentation de leurs profits, alors que les consommateurs sont de plus en plus conscients de la valeur nutritive de cette céréale.

La Chine dispose de 1,3 million d'hectares de champs cultivés de millet, soit 80% de la superficie mondiale consacrée à cette plante, a indiqué M. Li.

Source: xinhua

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