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Français>>EconomieMise à jour 05.08.2011 16h00
Pourquoi Mcdonald's et Kentuky ont-ils pu aussi produire des aliments problématiques ?

Selon le journal « Beijing Time », des internautes ont dénoncé que récemment un restaurant de la chaîne de Mcdonald dans le district de Miyun, Beijing, avait découvert, parmi ses produits, des hamburgers mouillés de petites vapeurs d'eau, du fait de l'emballage troué. Le responsable du restaurant a déclaré par la suite que les mêmes produits de cette série ont été déjà rejetés et ne seront pas utilisés.

Il y a quelques jours, une nouvelle a émané d'un restaurant de la chaîne « Weiqian » spécialisé dans la préparation rapide d'une variété de nouille de goût japonais : la soupe de son nouille contenait trop d'additifs.

Ensuite, le lait de soja vendu un jour par un restaurant de la chaîne de Kentuky fried-chicken avait quelque problème. D'un coup, ces deux chaînes de restauration rapide, qui avaient la faveur des consommateurs chinois, font face à une crise de confiance sur le marché chinois.

Depuis longtemps, aux yeux des consommateurs chinois, les entreprises telles que Mcdonald et Kentuky ont établi une série de règles très sévères concernant la normalisation, qui ont garanti la haute qualité de leurs produits et services. C'est pourquoi ils avaient toujours confiance dans leurs produits.

Cependant, ces problèmes de sécurité alimentaire se sont produits. Nous ne pouvons pas nous empêcher de demander pourquoi ces restaurations rapides ont eu tels ou tels problèmes, quand elles se sont implantées en Chine ?

Nous devons reconnaître qu'il existe en Chine beaucoup de lacunes dans le contrôle de la qualité des aliments comme dans l'application de la loi par le département compétent du gouvernement. Ces restaurants fast-food étrangers ont « profité » de ces lacunes pour économiser les coûts de production et rechercher toujours davantage de bénéfices. Ainsi, ils ont assoupli des mesures de contrôle et baissé les normes de production. D'où les faits survenus ces derniers temps. En dix jours seulement, la valeur de marché du restaurant « Weiqian » a diminué de plus de 4 milliards de dollars hongkongais, une perte très lourde !

Les départements gouvernementaux concernés de Chine devront parfaire le plus rapidement possible les normes de contrôle de la sécurité alimentaire et renforcer l'application de la loi dans ce domaine.

Source: le Quotidien du Peuple en ligne

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