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Français>>EconomieMise à jour 27.06.2011 13h16
Industrie laitière chinoise: les faibles standards de qualité font débat

Un an est passé depuis que la Chine a baissé ses standards de qualité pour les produits laitiers, après le scandale du lait contaminé à la mélanine. Certains poids lourds de l'industrie ont accusé la Chine d'avoir les niveaux de qualité les plus bas au monde. Cette allégation a déclenché de nouveaux débats.

"Une terrible honte pour l'industrie laitière mondiale..." Voici comment Wang Dingmian, le président de l'Association de l'industrie laitière du Guangzhou a décrit le standard chinois actuel des produits laitiers.

Selon ce standard, chaque 100 grammes de lait doit contenir au minimum 2,8 grammes de protéines, ce qui est plus bas que le standard originel fixé il y a 25 ans et que le standard international.

Et la quantité maximum de bactéries autorisée pour chaque millilitre de lait est passé à 2 millions alors qu'elle n'était que de 500 mille sous le standard pécédent. Cela représente 20 fois les quantités autorisées aux Etats-Unis et en Europe.

Les consommateurs n'hésitent pas à exprimer leur inquiétude.

Consommatrice

"En tant que mère, je suis très inquiète."

"Je ne me sens pas rassuré, mais qu'est-ce que je peux y faire?"

Malgré des inquiétudes partagées, certains experts pensent que ces changements sont raisonnables.

Liu Yuman

Chercheur

Institut de développement rural

Je pense que ces changements sont appropriés. Cela correspond à la situation actuelle de l'industrie."

Selon Liu Yuman, 60% des vaches chinoises produisent une faible quantité de lait. Et souvent dans des conditions de sous-équipement. Ce chercheur estime que la plupart des éleveurs feraient faillite si le pays adhérait aux stricts standards internationaux.

Mais cette idée de réaliser des profits économiques aux dépends de la qualité, est rejetée même au sein de l'industrie.

Selon Wang Dingmian, le système actuel est loin d'être suffisant pour assurer la sécurité. Mais il est toujours adopté par les acteurs majeurs de l'industrie dont la production représente plus de 70% du marché.

Source: CCTV

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