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Français>>EconomieMise à jour 20.07.2010 08h43
Fort chiffre d'affaires de la restauration et du commerce de détail à l'Expo

Selon les responsables, les restaurants du site de l'Expo ont servi 12,26 millions de clients tandis que le chiffre d'affaires de la vente de produits sous licence a atteint 460 millions de yuans (67,35 millions de dollars).

« Au cours des deux premiers mois d'ouverture de l'Expo, 131 restaurants situés sur le site public de l'Expo ont accueilli 12,26 millions de personnes. Cela représente 60 % de l'ensemble des visiteurs du site sur cette période », a déclaré Lin Shengyong, un responsable du commerce de détail sur le site, lors d'une conférence de deux jours qui a pris fin vendredi.

Ces restaurants ont reçu en moyenne 200 000 clients par jour, avec des pics à 300 000 personnes. Le mois de juin a vu une augmentation de 33 % de la clientèle des restaurants par rapport au mois de mai.

« Le service de la restauration du site de l'Expo doit faire face à de nouveaux défis en termes de logistique, de stockage des produits alimentaires, d'emploi du temps du personnel. Il faut aussi gérer les orages, la chaleur, la foule, les attentes des clients et le moral des employés », ont déclaré des responsables.

Ils ont ajouté que l'expérience et les bonnes pratiques seraient combinées pour éviter tout incident relatif à la nourriture.

Le volume des ventes de souvenirs sous licence aux mois de mai et juin a atteint 460 millions de yuans. Les seuls souvenirs des participants à l'Expo ont généré un chiffre d'affaires de 170 millions.

Les commerçants du site de l'Expo ont en règle générale respecté les exigences de qualité et de prix et fournissent des factures. Certains offrent même un service de livraison selon les dires des responsables.

Toutefois, une rupture de stock a pu être observée pour certains produits très demandés. Il a été conseillé aux commerçants touchés par ce problème de modifier leur politique d'approvisionnement afin qu'ils puissent satisfaire la demande.

Source: China.org.cn

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